ブログ

【最高の・・・】

こんにちは。

 

神戸市灘区阪神岩屋、

フランス料理ビストロトナリャオの

小林です。

 

 

 

 

突然ですが、

あなたはトナリャオのフレンチパスタを
食べた事はありますか?

 

昨年のこの時期にしか作らない

フレンチパスタを食べたお客様の感想です。

 

 







衝撃でした~!!
初めてこのパスタを食べた時は。




『オマール海老と桃』



プリプリ食感のオマール海老は
冷凍のブラックタイガーと違い
口の中で海老の旨味が噛むごとに
溢れ出てきます。


海老とフルーツは
意外と相性がいいんです。


私の修行時代のフレンチレストランの前菜で
オマール海老と桃のサラダをやっていたのを
思い出したところからヒントを得た1品。



煙が上がるほど高温に熱した
フライパンに殻付きで香ばしく
焼き上げたオマール海老を半生でソテーし
プリプリでブリブリに仕上げていきます。



桃はあまり糖度の強くない白桃を
使います。

白桃を使う事でさっぱりと、
さらに爽やかな香りが
引き立つ夏のフルーツの1種。



この2つの素材を
トナリャオでは夏メニューにしか登場しない
素麺のような細いパスタ、
カペリーニを使います。


しかも暑い夏メニューとして
冷製カペリーニとして。



最後にライム果汁を少し入れて
さっぱりと。



高温でソテーした殻の芳ばしいオマールの
プリプリ食感に、相性のいい夏フルーツ白桃の
ほんのり甘さとスッキリ感。



最後にライムの
爽やかな香りに食欲を刺激される。


暑い夏でも楽に食べれるように、
少し酸味のある和風の味付けの
カペリーニが見た目にも涼しさを感じさせます。



他店では絶対に味わえない個性的なフレンチパスタは
冷製カペリーニとして7月限定メニューです。





毎年このパスタを食べたいと
必ずこの時期に
目がけてくるお客様もいる
7月限定のこの冷製カペリーニ。



今年これを食べられるのは
7月だけ!!



ですが、食べない方が
幸せかもしれません。



なぜならこの味を
知ってしまったら
病み付きになってしまうから、笑



7月限定コースで召し上がれます。





当たり前ですが白桃がなくなる
8月からは提供出来なくなってしまいます。


旬を感じるのも忙しいですね。


でも、だから良いのかもしれない。



年中あるものは
他のお店でも楽しめますから、笑笑



ビストロトナリャオが自信を持って
お勧めする
高温のフライパンで殻付きで芳ばしく
ソテーしたオマール海老と
1年のこの時期だけの白桃の
冷製カペリーニは今回だけです!!


※写真はイメージで2名盛りです。

 

 



7月だけの旬を味わいたい!

そんなあなたは
明日の限定案内まで待っていて下さい。




前回ご案内した『ゼリー寄せ』と
『冷製カペリーニ』とメインの肉料理での
7月限定コース。



一足先に明日のメルマガで先行での
ご予約を承ります。


明日の案内はメルマガ会員様限定メニューです!!




そしてメルマガ会員様だけに
先行予約プレゼントもあります!

 

なのでメルマガ登録がまだのあなたは

今すぐに登録して下さい!

 

 

登録は無料です、変な広告などは入って来ないのでご安心下さい。

 

登録フォームは最後に貼っておきます。

 

 








それでは明日またメールします。

楽しみに待っていて下さいね!

 







本日も最後まで読んでいただきありがとうございました!




 

=====================
あなたは損をしているかも
知れません❗

Facebookでは絶対公表しない
裏話を面白おかしくお伝えします❗

そして毎月の
『トナリャオ・ゲリライベント』や『VIPな方への特別ランチコース』を、先行での参加者募集案内❗

あなたの誕生日月には、
通常6000円のコース料理が無料に❗


お得な情報・サービスを誰よりも
真っ先にあなたにお届けします❗

登録はもちろん無料です。

登録後、しょ~もねぇ~!と
思われたら、一発解除出来ますのでご安心下さい。


『ビストロ トナリャオ』の
プレシィユーVIP会員登録は
こちらから!
↓↓↓↓↓↓
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=IRnMsenUg

======================

 

Pocket

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です