ブログ

【飲食店のオーナーさんだけ読んで下さい】

こんにちは。

 

神戸市灘区阪神岩屋

たっぷりの兵庫県有機野菜が抜群に美味しい・お箸で食べるフランス料理・

ビストロトナリャオの小林です。

 

 



今月から消費税が10%になりましたよね。

 


やった!チャンス到来です。


そう、
思えていますか?


え?
そうじゃない!




本日の日本経済新聞にも、
取り上げられていた、
消費増税「前回より家計負担感じる」
7割と、なっています。


そうですよね。
増税で家計に負担が増えますよね。


さらに、
まっさきに削られるのは、
外食ではないでしょうか?


それは、
消費税アップによって外食を控えますか?
というアンケートで、

●外食を控える 15%

●出来るだけ控える 33%なんですね。

合わせると48%、
ほぼ半分の方は外食を控えます。


ホント怖いですよね。




でも、
チャンス到来です。





ただし、
「美味しい料理を提供しているお店」限定です。



実は、
理性と感情は違うので、
料理の美味しさや、
価値で選ばれるお店なら、
増税後も客数は変わらないです。



「増税になって出費が増えるから外食を控えよう」


これは理性です。



「美味そうな案内が届いた。食べたい!」


これが感情です。



もっと分かりやすく言うと、

「太ってきたから痩せなきゃ」

これは理性。



「食べたい!ダイエットは明日から!」

これは感情なんですね。笑



感情が高ぶったら
我慢できないのが人間なんです。


なので、
増税によって、
節約されるお店と
来店されるお店が、
ますます分かれるのです。



さらに、
節約して我慢すればストレスが溜まる。

だから、
感情を爆発させてくれる所に

ストレス発散でお金を使ってしまう。



そして、
誤解を恐れずにハッキリ言うと、
増税したといっても
たった2%ですからね。



単価5000円のお店でも
たった100円です。



たった数百円「ごとき」で
客足が途絶えるようなものを
あなたのお店では提供していないハズですよね。



値段で勝負せず、
価値で勝負しましょう。


キチンと、
価値を伝えれば怖いことなんてありません!
逆にチャンス到来です!



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