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11/24(土)ディナータイム限定です!

天才イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。昨日は激寒じゃ、なかったですか?昨夜、徒歩での帰宅途中は凍え死にそうでした、、、てか、薄着だったんですけどね(苦笑)で、昨日のランチタイムで神戸きもの倶楽部の皆様にご来店頂きました!女性の皆様全員が着物でのご来店。現在洋服が主流になっている中で着物での続きを読む »

職人技を学んできます。

【職人技を学んできます】3日前から執拗なウィラポンのジャブを浴びて、両目が目やにだらけになっていました。ですが、もう殆ど回復しました。念のため今日も老眼かけてイキッたろうと思います。 さて今日は、包丁研ぎ講習&実習の為阪急伊丹まで行ってきます。包丁の研ぎ方一つで食材の味が変わるそう続きを読む »

美カエルからの~

休日の脱出家族ターイムの時間です。美カエルイベントからの~、昨日、妻の40ン回目の誕生日のお祝いに、阪神芦屋駅から徒歩2分堀江さんのお店、『串揚げコパン』さんへ。https://ashiya-kushiage-copan.owst.jp/おまかせ串揚げ20本、うちの子供たちにがっつかれる!名物、鶏ラ続きを読む »

エラい事になりました。

天才イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です、朝起きたら、右目がエライ事に。 網膜剥離、網膜裂孔とか、ではありません。恨みつらみをかって、殴られた訳でもありません。私はこう見えて手ごわいので。このままでは、ウィラポンのジャブを浴び続けるので、今日は老眼かけてイキッたろうと思います。次女が続きを読む »

明日の予定がまだの方へ

 天才イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。明日18日(日)通常は定休日なんですが、阪神岩屋の地域貢献イベントで料理ブースで参加します。まぁ、屋台みたいなやつです。で、もうかれこれ2年前から岩屋の地域貢献のメンバーとして、年3~4回イベントに参加しています。明日は飲食店ブースの他にい続きを読む »

ママさん、参考にどうぞ~。

天才イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。 面白いものを見つけました!  今の世の中、凄まじいスピードで進んでいます。社会が進化しています。 と、いうか、進化し続けています! 過去を振り返ったり、懐かしんでいたり、今の生活状況に不満や愚痴をこぼ続きを読む »

最後の『賄い会』

天才イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。 【昨夜の賄い会】はい!飲んだ、飲んだ!!!食べた、食べた!!!ワインに日本酒、計10数本!!!一年間、これまでご参加頂いた皆様、ありがとうございました。 来年からは、もっと違う面白い事考えます。気になる方は、今のうちにメルマガ登録続きを読む »

いじめで思った事

天才イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。昨日は東京での飲食店セミナー出席の為に臨時休業しました。ご来店予定されて方すみません。無事、昨日空飛んで帰ってきたので今日から通常営業致します。突然ですが、あなたはいじめられた事ありますか?いじめって聞くと子供の学校でのいじめをイメージするかもですね。続きを読む »

11/13(火)お休み頂きます

天才イケメン坊主の小林です。  【本日お休み頂きます】   先ほど眠りについたと思ったらあっという間に朝がやって来ました。今から東京砂漠まで行ってきます。今回は空飛んで行きます。 新幹線で砂漠まではケツわれそうになるからです。もう既にわれて続きを読む »

本日限定❗

【驚❗その②】今日の仕入れ。鮮魚のおかあちゃんにあいさつ早々に言われました。『にーちゃん、まいど!!』『伊勢海老どう?』いや、いらんけど・・・『三重の伊勢海老やで!!』そうなん、でもいらんけど・・・『安いで~!!!』いや、どうでもエエし、いらんけど・・・で、いくら?『○○○○円』・・・、よし!買う!続きを読む »

10食限定販売❗

【10食限定で特別販売❗】イケメン坊主の小林です。先行予約として、30食限定で案内した『トナリャオ・フレンチお節』 おかげさまで、約2週間であっ!と言う間に完売しました!ご予約頂いた皆様ありがとうございます!出来上がりを楽しみに待っていて下さいね。で、ありがたい事に完売後もお問い合わせを多続きを読む »

11月の特別ランチコース

【11月特別ランチコース】今月も遠方より無事ご来店頂きました。月一回の特別ランチコース。【冷前菜】『51℃洗い熟成サワラ炙り・兵庫県有機野菜』【温前菜】『坂越カキ・トリュフ・ブラウンマシュルームソース』 【魚料理】『鱗付き金目鯛・淡路玉葱ピューレ』 【肉料理】『広島県天然鹿6種盛続きを読む »

飲食に携わっている方へ

【飲食に携わっている方へ 】私の尊敬する レジェンド料理人が 、飲食に携わる方の為にありがたい事をやってくれています。特に飲食店オーナーの方、現在困っている事はありませんか?毎年、毎月、毎週、毎日、困ってるぜ~・・・(これって、俺だけか?笑)どうしたらいいのか・・・困っているけど、何をどうしたら・・続きを読む »

昨日の賄い会

【昨日の賄い会】平日の夜にもかかわらず、今回も多くの方にご参加頂きました! ご参加頂いた皆様、ありがとうございます! 51℃洗い熟成サワラの炙り 蕪と人参、豚バラ、貝柱の煮物ボラの中華風あんかけ ボラ白子のムニエル 秋刀魚コンフィのスパゲティ昨日は異続きを読む »

今の子供たちに大切な事

 こんにちは。イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。昨日の定休日は、このところ週末のお約束、息子の野球見学に。 昨日は試合してました。スタメン、6番レフト小林くん背番号42(笑)  初めての左ピッチャーで敢えなく三振・・・2打席目には打てるように打席の位置を教えたろーと思ってたやさき続きを読む »

音学会

朝早くからこんな所に第?弾。今日は小学校の音学会。起床してからものの15分でここまで。何じゃこりゃ~!開演前にメチャ並んでるし~(驚)スラロームになっとる・・・みんな朝早いね~。 今日は日照りよく暖かい天気でいいね~!しかし、頭が寒いぜ~。どっちやねん(笑) 

11月お誕生日の方へ

【11月お誕生日の方へ❗】『たっぷりの兵庫県有機野菜が抜群に美味しい・フランス料理・ビストロトナリャオ』の天才イケメン坊主の小林です(笑)11月お誕生日の方必見です!突然ですが、今月お誕生日の方にトナリャオからお祝いのプレゼントがあります!当店リピート率No.1の大人気コース料理『リャオ』コース50続きを読む »

今年最後

【広島県天然鹿】 ロース肉のステーキと スネ肉のコンフィ 2種の贅沢盛り❗ ロース肉、フィレ肉売り切れました。  後、・モモ肉ロースト・バラ肉赤ワイン煮込み・スネ肉コンフィ・ラグ―ソースのスパゲティオーダー可能です。 こちらは今年最後、お早めにご予約続きを読む »

結婚記念日

いつもブログを読んで頂きありがとうございます。 イケメン坊主の小林です(笑)今朝は毎週月曜日の当番、次女を幼稚園まで徒歩で送りに。家を出ると当然の小雨、そして結構寒い・・・(ヒ~ッ!)あわてて傘とりに帰り無事幼稚園まで送ってきました。今日は門前に立っている先生がお目当てのカワイイ先生ではな続きを読む »

またまた送ってもらいました❗

神戸市灘区阪神岩屋、おはしで食べるフレンチ、ビストロトナリャオのイケメン坊主の小林です(笑)今日はしっかり晴れてますね。今朝仕入れに出掛けた時、ちょいと油断して上着をもたずだったので肌寒かったです(ブルブル~)さて、肌寒くなり始めたこの時期から世に出回る食材があります。先週末広島県から『アレ』が来ま続きを読む »