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神戸 フレンチ【口止め厳禁!遂に公開!!】

神戸 フレンチ【口止め厳禁!!】灘 阪神岩屋 フレンチ こんにちは。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。今、このブログを見たあなたは、ちょーラッキーです。なぜかは、この先を読み進めて下さい。みんな大好き、赤くて大きなハサミがついたプリップリのアレを使ってのコース料続きを読む »

神戸 フレンチ【100%の成功 半端ないって!】灘 岩屋 飲食店マインドセット

神戸 フレンチ【100%の成功 半端ないって!】灘 岩屋 飲食店マインドセット   おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。 今の場所に、当店を開店させる際、友人やお客さんから、こんな事を相当な数で言われてきました。本当に、会う人、会う人に言われま続きを読む »

神戸フレンチ【ベーシックインカムって何だ?】

こんにちは。 神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。 この前、岩屋の老舗居酒屋に営業終わりに、ちょいと一杯行ったんです。まぁ、場所は何処かはご想像におまかせします、笑で、このお店に行くと約90%ぐらいの確率で居合わせたお客さんに話かけられます。そ続きを読む »

神戸 フレンチ【信じるには!】灘 飲食店マインドセット

神戸 フレンチ【信じるには!】灘 飲食店マインドセット   おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。 以前、ある方から、こんな事をきかれました。 ---私は、なかなか人を信じる事ができません。どうしたらいいでしょうか?--- 私が仲間を信じられるの続きを読む »

神戸 フレンチ【料理レシピ公開6】

 おはようございます。  神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。   先週、どっち食べたい料理アンケート対決で惜しくも破れた、笑『夏の冷たいご飯レシピ』   今日は金曜日なので簡単料理レシピを公開します。  ちなみに先週は『炊飯器で簡単調理レシピ』 見逃した方はこち続きを読む »

神戸 フレンチ【あなたの悩みは何ですか?】灘 阪神岩屋 トナリャオ

神戸 フレンチ【あなたの悩みは何ですか?】灘 阪神岩屋 トナリャオ 【あなたの悩みは何ですか?】おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。人は自分の痛みに一番敏感です。なので悩みを解決できることに一番お金を使います。一見楽しいことにお金を使っているよ続きを読む »

神戸 フレンチ【とにかく1番!】灘飲食店マインドセット

神戸 フレンチ【とにかく1番!】灘飲食店マインドセット【とにかく1番!】おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。今日は、ブリキの博物館で有名な、北原照久さんの言葉です。世界のホームラン王の王貞治さんにお会いしたときに教えていただいた言葉で『小さくて続きを読む »

神戸 フレンチ【簡単に料理を作る】

【簡単に料理を作る】こんにちは。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。本日のテーマは『簡単に料理を作る』です。なぜこのテーマを持ち出したかというと、開業からこれまでご来店されたお客様から家でもお店のような美味しい料理が食べたい。だけど、あまり凝った料理をしたいとは思続きを読む »

【注文殺到のチーズケーキ】

【注文殺到のチーズケーキ】  【注文殺到のチーズケーキ】おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。昨夜、自宅に戻り冷蔵庫をあけると届いていました!『うどん屋が作る』で話題になり、テレビに出てから、なんと!!即刻、919台注文が殺到した、淡路島にあるK続きを読む »

【死】

【死】 こんにちは。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。月曜日、私の飲食店オーナー仲間が亡くなりました。当たれば軽~く、バックスクリーンの電光掲示板に直撃するぐらいの大きな身体。その反面、繊細な仕込みで1日限定20本しか作れない『金のつくね』が名物の焼き鳥屋さん、続きを読む »

神戸 フレンチ【料理レシピ公開5】灘 岩屋

こんにちは。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。金曜日は生粋の邪魔くさがりの私が、家庭で簡単に出来る料理レシピを公開します。 昨日の私の配信しているメルマガで、『炊飯器で簡単調理レシピ』又は 『夏の冷たいご飯レシピ』どちらのレシピが知りたい?アンケートの続きを読む »

神戸 フレンチ【とにかく毎日淡々と!】飲食店マインドセット

神戸 フレンチ【とにかく毎日淡々と!】飲食店マインドセット  【とにかく毎日淡々と!】 おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。 今、仕事に取り掛かる際、とても、大切にしていることがあります。 それは・・・ 【何事も淡々と継続すること】 ポイントは続きを読む »

神戸 フレンチ【4種の仕事 〜毎日忙しいと言ってる人へ〜】

神戸 フレンチ【4種の仕事 〜毎日忙しいと言ってる人へ〜】   おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。 私たちが行っている日々の仕事は、4種類に分けることができるそうです。 1.「重要で、急を要する仕事」(締め切りの迫った仕事、クレーム処理、ルー続きを読む »

神戸 フレンチ【自分を褒めていますか?】飲食店マインドセット

神戸 フレンチ【自分を褒めていますか?】飲食店マインドセット   おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。今日は、自分を褒めていますか?と言うお話しです。一日の眠りにつく前に、自分に、 「今日一日よくやった」と、充分にねぎらってますか? もしかして続きを読む »

神戸 灘 阪神岩屋 フレンチ【飲食店オーナーの方へ】

神戸 灘 阪神岩屋 フレンチ【飲食店オーナーの方へ】    メールやLINEは、友達に送るように気楽にできるシンプルな集客法です。 私の店もメールやLINEを使って売上を上げていきました。 これを『リストマーケティング』と呼びます。 顧客リストに対して案内する手法。 リストマーケティングと聞くと難し続きを読む »

神戸 フレンチ【感謝の心 】 飲食店マインドセット

神戸 フレンチ【感謝の心 】 飲食店マインドセット2  【感謝の心 】おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。人の苦しみや悲しみの根元は、「自分の思いどおりにならないこと」私生活や仕事で、人に対して、もっと…こうして欲しい。なんでできないんだ。普通続きを読む »

神戸 フレンチ【自分の人生が不幸と思う理由】飲食店マインドセット

神戸 フレンチ【自分の人生が不幸と思う理由】飲食店マインドセット  【自分の人生が不幸と思う理由】おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。上手くいかないことが多いと自分の人生は人よりも不幸だ!と思った事はないですか?私はめっちゃあります、笑しかし、続きを読む »

神戸 フレンチ【飲食店オーナーの方へ】

神戸 フレンチ【飲食店オーナーの方へ】  【飲食店オーナーの方へ】神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。この先からは飲食店のオーナーさんだけ読み進めて下さい。それ以外の人が読んでもな~んも面白くもないので、苦笑最近、お店の調子はどうですか?ウチは、何とかやっていけて続きを読む »

神戸 フレンチ【感謝を伝えてますか?】飲食店マインドセット

神戸 フレンチ【感謝を伝えてますか?】飲食店マインドセット  おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です、朝起きた時と寝る前に、1日2回の、「今日もありがとう」してますか?何かしてくれたときには使っている言葉ですが、今日も1日元気でいてくれたこと。こう続きを読む »

神戸 フレンチ【時間の作り方】飲食店マインドセット

神戸 フレンチ【時間の作り方】飲食店マインドセット  【時間の作り方】おはようございます。神戸市灘区阪神岩屋お箸で食べるフランス料理ビストロトナリャオの小林です。昨日の朝、パジャマのまま うちの子供たちはゴロゴロしていました。はい!警報待ちってやつです。その気持ち分からんでもないですが。おっちゃんに続きを読む »

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