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神戸 灘 フレンチ【料理レシピ公開2】ふっくらジューシー鶏の唐揚げ

神戸 灘 フレンチ

 
 

超簡単!!

 

【ふっくらジューシー鶏の唐揚げ】


こんにちは。

神戸市灘区阪神岩屋

お箸で食べるフランス料理

ビストロトナリャオの小林です。

 



本日は金曜日なので、

先週宣言した料理レシピを公開します。


しかも家庭でも超簡単に出来るので

週末の献立にお役立て下さい。

 

 



では、先週に引き続き

みんな大好き、

【鶏の唐揚げ】に

今回は卵を加えた

【ふっくらジューシー鶏の唐揚げ】です。



本来はチキン南蛮用のレシピですが、

もちろんそのままでも美味しいです。




分量ですが、

前回の鶏の唐揚げレシピと同じ

なので、

こちらをご参照ください。

http://www.tonaryao.com/blog/?p=3034

では、作って行きましょう!




1.前回のレシピに卵1個と片栗粉80g


を混ぜ込みます。





2.丸めながら揚げます!





前回の鶏の唐揚げレシピは、

サクサク、ジューシーでしたが、

今回の唐揚げは、ふわっとっ、ジューシー!!




実はこの唐揚げは、チキン南蛮に最適なんです。


非常に柔らかく、味が染み込みます。

 




なので、
チキン南蛮用の凄く美味しい甘酢ソースをご紹介します。

レシピはこちら

◆水130cc

◆砂糖110cc

◆醤油80cc

◆酢 80cc

◆片栗粉【トロミ用】適量


これら全ての材料を合わせて、沸騰させ、水溶き片栗粉で

トロミをつけるだけ!

簡単甘酢ソースの出来上がりです。

冷蔵庫で、保存すれば、日持ちもしますし、

色々バラエティーにとんだ、場面で活躍してくれます!

 

 

ここまで来たら

チキン南蛮作るぞー!となった、

あなたのために

 

ついで簡単に出来る

タルタルソースのレシピもお伝えしておきます。

 

 



材料はこちら

◆マヨネーズ 300g

◆茹で卵3個分

※荒くみじん切りにする。


◆玉ねぎみじん切り1個分

※水にさらしてから絞っておく。

◆パセリみじん切り 30g

◆レモン汁1/2個分

◆白ワイン10cc

 

これら全てを合わせて塩、胡椒で

お好みの味に仕上げて下さい。

 

 

【超簡単、美味し~いチキン南蛮】

出来上がりがこちら。







是非、作ってみてください!

 

ではまた来週、料理レシピを公開しますのでお楽しみに!!

 

 

 

 

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