2020年6月26日 金曜日 10:29:41
神戸 灘 フレンチ【料理レシピ公開２】ふっくらジューシー鶏の唐揚げ
神戸 灘 フレンチ
超簡単！！
【ふっくらジューシー鶏の唐揚げ】
こんにちは。
神戸市灘区阪神岩屋
お箸で食べるフランス料理
ビストロトナリャオの小林です。
本日は金曜日なので、
先週宣言した料理レシピを公開します。
しかも家庭でも超簡単に出来るので
週末の献立にお役立て下さい。
では、先週に引き続き
みんな大好き、
【鶏の唐揚げ】に
今回は卵を加えた
【ふっくらジューシー鶏の唐揚げ】です。
本来はチキン南蛮用のレシピですが、
もちろんそのままでも美味しいです。
分量ですが、
前回の鶏の唐揚げレシピと同じ
なので、
こちらをご参照ください。
https://www.tonaryao.com/blog/?p=3034
では、作って行きましょう！
1.前回のレシピに卵1個と片栗粉80g
を混ぜ込みます。
2.丸めながら揚げます！
前回の鶏の唐揚げレシピは、
サクサク、ジューシーでしたが、
今回の唐揚げは、ふわっとっ、ジューシー！！
実はこの唐揚げは、チキン南蛮に最適なんです。
非常に柔らかく、味が染み込みます。
なので、
チキン南蛮用の凄く美味しい甘酢ソースをご紹介します。
レシピはこちら
◆水130cc
◆砂糖110cc
◆醤油80cc
◆酢 80cc
◆片栗粉【トロミ用】適量
これら全ての材料を合わせて、沸騰させ、水溶き片栗粉で
トロミをつけるだけ！
簡単甘酢ソースの出来上がりです。
冷蔵庫で、保存すれば、日持ちもしますし、
色々バラエティーにとんだ、場面で活躍してくれます！
ここまで来たら
チキン南蛮作るぞー！となった、
あなたのために
ついで簡単に出来る
タルタルソースのレシピもお伝えしておきます。
材料はこちら
◆マヨネーズ 300g
◆茹で卵3個分
※荒くみじん切りにする。
◆玉ねぎみじん切り1個分
※水にさらしてから絞っておく。
◆パセリみじん切り 30g
◆レモン汁1／2個分
◆白ワイン10cc
これら全てを合わせて塩、胡椒で
お好みの味に仕上げて下さい。
【超簡単、美味し～いチキン南蛮】
出来上がりがこちら。
是非、作ってみてください！
ではまた来週、料理レシピを公開しますのでお楽しみに！！
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