2021年7月20日 火曜日 8:40:59
【お客さんが来ない理由】神戸市フレンチ トナリャオ 飲食店マインドセット
【お客さんが来店しない理由】
おはようございます。
神戸市灘区阪神岩屋
お箸で食べるフランス料理
ビストロトナリャオの小林です。
飲食店オーナーさんや経営者さんは、
ぜひ読んで下さい！！
お客さんが来ないのは、
70%近くは忘れているから
というデータがあります。
もしかしたらこれも
聞いた事があるかもしれません。
私たちも忘れてますよね。
例えば
先月初めて行ったおいしいお店、
何軒思い出せますか？
私は３日前の晩御飯すら
思い出せません（笑）
で、ここからが大事なんですが
多くの経営者が考える事は、
「いかに来てもらうか」なんですよ。
そうではなく
「いかに忘れないでもらうか」
が大事なんですよ。
来てもらおう、来てもらおうと
商品よくしてサービスよくしても
忘れるんです。
だから忘れられない事に
フォーカスしないといけない。
インターネットの登場で
良いお店はカンタンに見つかります。
刺激的なお店や会社の広告が
どんどん目に飛び込んできます。
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お客さんはカンタンに浮気をする
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お客さんだけでなく、
私たちも同じ。
良さそうなお店があったら
フラッと入って
そのお店のファンになりますよね。
これはもう仕方ない。
だから大事なのは
忘れられないようにすること。
そのためにメルマガやDMが
効果を発揮するんですね。
届いたらまた思い出すから。
その時は来なくても
思い出してくれるわけです。
「あ、そういえばここ行ったな。
今はいけないけどまた今度行こう」と。
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実際にこんな経験が私にもあります。
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家族でよく旅館に
泊まるのですが、やはりハガキが来るからです。
ハガキが来るから思い出すんですね。
「あ～また行こうか」と。
そのときは予定が合わなくても
ハガキが来るたびに思い出します。
いざ家族でどこかに行こうか、
となると「前に行った旅館にしようかな」
となるんです。
なので住所やメールアドレスを
お客さんから教えてもらうことって
ものすごく大事なんです。
とはいえ、
ここで気になるのが２つ。
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１つ目：
どうやって住所やメールアドレスを
お客さんから聞き出せばいいのか？
２つ目：
取得したリストに対して
何をアプローチをすればいいのか？
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いわば、
「顧客リストの取り方」と
「顧客リストの活用の仕方」ですね。
なかなか分からないですよね。
この２つを理解せずに
動き出しても時間とお金を
ドブに流すだけです。
そんな人のために
「リスト・ビジネスの教科書」
というのがダイレクト出版から
発売されています。
「リスト」というのは
住所やメールアドレスなどの
顧客情報のことです。
もちろん違法性は一切ありません。
リストを使って
どのように商売の売上を上げるのか？
それが書かれています。
ダイレクト出版は売るのがうまいです。
この本も飛ぶように売れてるそうです。
ということは、多くの人がすでに
リストビジネスの重要性に気づいて
動き出しているのです。
あなたの業界といえども例外ではありません。
今後、ライバル店も顧客リストを取って
ハガキやメルマガ戦略を
どんどん開始してきます。
ライバル店に大事な常連さんを奪われる前に
ぜひ読んでおいて下さい。
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もし内容に満足しなければ返金してもらえます。
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