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【常識を疑う】神戸フレンチ トナリャオ 飲食店マインドセット

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【常識を疑う】神戸フレンチ トナリャオ 飲食店マインドセット


おはようございます。

神戸市灘区阪神岩屋
お箸で食べるフランス料理
ビストロトナリャオの小林です。
 
 

常識というものは時には、
人の思考を停止させてしまいます。

これは常識だと言われれば、
そこから思考を働かすを辞めて
考えなくなってしまいます。

こうなってしまうのなら、
本当に常識というものは、
存在するのでしょうか。
 
 
『常識』と言われれば、
少し硬いイメージなので
『当たり前』という言葉に換えてみます。

で、

普段、当たり前のように
やっていることは、
大体無意識にやっています。
 
なぜなら、それをやることが
当然だと思っているし、
考えなくても、
それが当たり前だと思っているから。

わざわざ当たり前のことを
疑いながら生きている人は少ないと
思います。

 
ですが、
当たり前を疑うことで
新しい気付きを得ることもある。

みんなで当たり前と思っているから、
誰も疑わないし、考えもしない。

だからこそ、逆に、
みんなが気付いていない
チャンスがあるんです。
 
 
で、

チャンスを掴むためには日々、
身の回りを観察する力が必要になる。

何かアイデアを得るためには、
観察力なしではなかなか厳しいです。
 

 
では、
観察力を身に付けるには、
どうすればいいのか?

当然、一日二日で
身に付くものではないので
日々の積み重ねが必要。

まずは、いろんなところに
目を向け、常にアンテナを
張りながら生活する。

こんなことだけでも、
観察力は身についていく。
 
 
そして、物事を
具体化するだけでなく、
抽象化して考えてみる。

そんなこんなを日々続けて、
観察力が磨かれるので、
当然、時間がかかる。

ですが、時間をかければ
誰でも磨くことができます。

観察力を磨くことで、
新しい気付きを得たり、
相手の気持ちに寄り添うことができる
ようにもなります。

 
そうは言っても、 
常識を疑うのは結構ストレスがかかる。

普段、そんなことを
考えていないし、やらないから。

なので、
人が成長するときには
何かしらのストレスを与えることで
一気に成長するんです。

『痛みなくして成長なし』
 
 
良いストレスを与え、
成長を急加速させる。

少しずつ、少しずつ、
変えていけばいいので。

一気にやりすぎると、
大きなストレスになり過ぎて、
泡吹いて倒れてしまう。

常識を疑い、
新しい発見をしていきましょう。

チャンスは、誰にでも
与えられているので。
 
 
では、今日も楽しく元気に!
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神戸市灘区阪神岩屋、お箸で食べるフランス料理『ビストロトナリャオ』オーナーシェフの小林です。 適当なエンターテイナーおしゃべり料理人。店のこと、家族のこと、日々思いついたこと等を勝手気ままに書いておきます。人間死んだら終わり。楽しみましょう。寝るのは死んでからにしろ!
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