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神戸 フレンチ【とにかく毎日淡々と!】飲食店マインドセット

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神戸 フレンチ【とにかく毎日淡々と!】飲食店マインドセット

 
 

【とにかく毎日淡々と!】
 
おはようございます。

神戸市灘区阪神岩屋
お箸で食べるフランス料理
ビストロトナリャオの小林です。


 
今、仕事に取り掛かる際、
とても、
大切にしていることがあります。


 








 
【何事も淡々と継続すること】
 
ポイントは「淡々と」。


 
初めて何かに取り掛かる際は、
 
何事もすぐには、
上手くいかないです。

でも継続すれば
誰でもうまくいきます。
 
しかし多くの人は新しいことを
興奮した状態で取り組みます。


 

「新しいことが楽しみだ!」
「このアイデアすごい!」
「この計画いいやん!」と。


 

しかし、やはり、
すぐ上手くいくことは
はっきり言ってないです。笑


 
興奮状態で取り組むと
上手くいかない時に、
 
急激に冷めてやる気をなくし
継続しなくなります。


 

例えばノウハウを学んだら、

「よし、これで上手くいく!」
 
と興奮しますが、
大事なのは、
そこから、
どう実践するかですよね。


 
この実践が、最初は大変なので、
道半ばで、
諦めてしまう人が多いんです。
 
でも、大変なのは最初だけです。


 

やっていけば誰でも
できるようになります。
 
だから興奮状態でやらず、

淡々と継続することに
フォーカスする。


 

私の中では、
計画の50%は上手くいかないと
思ってます。
 
100%計画通りに行くことは
まずありえないです。

何事もまずはやってみないと
わからないです。
なんでも、
やってみて、軌道修正です。


 
最初はなんども試して、
やっと、満足いくものが
やっと、出来上がります。
 
だから、クールダウンして
フラットな状態で淡々とやる。
 
一喜一憂しないこと。
 
淡々と改善を繰り返す。
そんな事を心掛けて…。



 
今日も1日元気に
一緒に頑張っていきましょう!

 

 

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神戸市灘区阪神岩屋、お箸で食べるフランス料理『ビストロトナリャオ』オーナーシェフの小林です。 適当なエンターテイナーおしゃべり料理人。店のこと、家族のこと、日々思いついたこと等を勝手気ままに書いておきます。人間死んだら終わり。楽しみましょう。寝るのは死んでからにしろ!
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