
神戸フレンチ【経営者の定休日は?】飲食店マインドセット
こんにちは。
神戸市灘区阪神岩屋
お箸で食べるフランス料理
ビストロトナリャオの小林です。
この前、お客様から
「普段は営業もしながら
メルマガやSNSをまめに発信して
休みの日は家族サービスして、
ホント大変ですね…」
ってよく言われますが、
経営者は365日、
24時間 仕事のことを考えるのが
鉄則だと思っているので…
また、好きでやっているので…
今までも、
特に大変だと思った事は
ないんです、笑
もう、そうインプットされているんです。
 
お店で仕込みをしているのも
好きですが 、
 
今の私は、
様々な事をインプットする事が…
アウトプットする事が
大切だと思うので 、
 
お店の定休日を絡めては、
リモートも含め、
様々な事において、勉強しています。
 
そうする事で、
何かしら商売のヒントや
気付きを得られるし 、
いろいろな出会いもあるので
人と話すのが嫌いではない
自分には向いている気がします。
 
これが苦労という訳ではなく、
 
色んな事を乗り越えたところに
見たこともない景色があると
信じているので、行動できます。
お客様を幸せにする事
スタッフを幸せする事
家族を幸せにする事
この3つを通じて
自分を高めて
もっと大きく成長していきます。
 
こうして楽しくやらせてもらえる、
お客様や
スタッフ、
家族に感謝です。
では
今日も1日一緒に頑張って
行きましょう!

