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【挨拶をなめるな】神戸フレンチ 飲食店マインドセット

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【挨拶をなめるな】神戸フレンチ 飲食店マインドセット



おはようございます。

神戸市灘区阪神岩屋
お箸で食べるフランス料理
ビストロトナリャオの小林です。
 
 
挨拶は、人と人が出会って、
一番最初に交わす言葉です。

当たり前って言えば
当たり前やがな。
 

それが挨拶です。

もう一度言う、
当たり前やがな。

で、

大袈裟に言えば挨拶は、
人の第一印象を左右する大事な儀式。

たかが挨拶、されど挨拶。

相手の印象がどんな人かは、
挨拶を見ればわかるほど。

それと同時に、
人間関係に大きな影響を与えます。

 
挨拶なんか誰にでも出来ます。 

実は、私は挨拶に対して
こだわりを持っています。

こだわりを持っていれば、
すごく愛着が湧く。

 

これまで、うちの子供たちや、
前職での後輩たちに伝えて来た。
 

同時、料理人の世界では
上下関係が厳しかったこともあり
私は挨拶だけは若い頃から、
しっかりとしてきました。

大して仕事ができなくても、
挨拶だけはいつも、しっかり出来て
いれば何とかなります。
 

本当にすごい人や偉い人ほど、
挨拶がしっかりされています。

訳隔たりなく、どんな人に対しても、
同じ扱いをしている。
 
 
で、こんな最強の武器を、
甘んじている人も沢山います。

 

お金持ってるからエライねん的や、
サービス受ける側やから的や、
俺のこと知ってるやろ的や、
お前はザコキャラやから的、
アゴ上下で済ます的など、、。

このような、
マウント取りに沢山相対して来た。

たかが一回の、
手の抜いた挨拶をすることで
相手に不快感を与えるかも知れない。
 

 
以前、人が沢山
集まるところなんかで、
こちらから挨拶したときでのスルー。

聞こえへんかったわ、
気付かんかったわ的な
言い逃れは出来ないぜ。

表情は穏やかかも知れんけど
私は腹の底で、しっかりと見て
覚えているんだぜ。

ふふふのふ。

逆に考えてみれば、
気持ちのいい挨拶をして
嫌がる人はそうそう、
この世に存在しないと思います。

ほんの小さなことかも知れない。

もしかすると、
私が考えが古いのかも知れない。

人によっては、挨拶なんか
どうでもいいことなのかも知れない。

 
ですが、挨拶はいつでも変えられる。

今の人生に満足していないのなら、
まずは挨拶を変える。

挨拶を変えるだけで、
出会った人の印象が変わっていくはず。
 
人生で大切にしなければいけないことや、
必要なことはすでに私たちは知っている。

忘れているだけ。

正しく謙虚に明るく素直に、
過ごしていきたいと思います。
 
 
 
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神戸市灘区阪神岩屋、お箸で食べるフランス料理『ビストロトナリャオ』オーナーシェフの小林です。 適当なエンターテイナーおしゃべり料理人。店のこと、家族のこと、日々思いついたこと等を勝手気ままに書いておきます。人間死んだら終わり。楽しみましょう。寝るのは死んでからにしろ!
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