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川西能勢口ってどこ?笑

こんにちは。
 
 
 
天才イケメン坊主頭が寒い
小林です。
 
 
 
 
本日ビストロトナリャオは
お休み頂きます。
 
 
 
 
毎月不定期に行っている、
飲食店勉強会に行ってきます。
 
 
 
 
今回は川西市の川西能勢口まで
行くんですが、、、。
 
 
 
 
初の川西です。
 
 
 
 
 
川西能勢口ってどこやねん?笑
 
 
 
 
乗り換えナビアプリで調べたら
阪急電車で行けばいいんですね。
 
 
 
 
乗り換え、乗り換えで川西能勢口まで
行けるみたいです。
 
 
 
 
 
知らんかった、、、笑
 
 
 
 
て事で、
 
最寄りの阪急王子公園駅から乗って
行ってきます。
 
 
 
 
 
 
同じマインドの飲食店オーナー仲間と
会えるだけで元気がもらえます。
 
 
 
 
 
マインドの違う飲食店オーナーからは
1日の売上を無くしてまでする事か?
 
 
 
『飲食店はやっぱり料理やで~!!』と、
 
 
何10年も昔の飲食店の定義を信じて
現在、何も経営努力せず他力本願集客している
オーナーさんたちから、
 
 
 
私は冷ややかに陰口叩かれてます、、、
 
 
 
 
ちゃんと私の耳に入ってきてるよ~、笑
 
 
 
 
他力本願集客で経営出来ている店がうらやましいです。
 
 
 
私のやっている事まで批評出来るぐらい
あなたのお店はゆとりがあっていいですね~。と
 
 
言いたいです、笑笑
 
 
 
 
 
飲食店に携わってない方の殆どが、
 
『飲食店は料理だ』
 
『料理が美味しかったら大丈夫』
 
 
 
 
と、思っていませんか?
 
 
 
 
一昔と違って今の時代、
飲食店は料理が美味しくて当たり前の時代に
なっています。
 
 
 
 
 
ここ最近、外食をしてマズイー!ってお店
ありました?
 
 
 
 
たぶん、料理がマズイ!!!って
お店はないと思います。
 
 
 
 
味が薄いだの濃いだのと、
自分の好みには合わない程度で
マズくはないと思います。
 
 
 
 
 
それなのに、
日本全国あらゆる所で飲食店の
廃業が起こっています。
 
 
 
繁華街での飲食店は特に入れ替わりが
激しいです。
 
 
 
 
開業して3年で飲食店が
どのくらい廃業しているかご存知ですか?
 
 
 
 
 
実は50%が廃業しています。
 
 
 
100店舗のうち半分が3年後には
いつの間にか潰れているんです。
 
 
 
 
そして開業から5年後には30%、、、
 
 
 
 
 
さらに10年続けている飲食店は10%と
言われています。
 
 
 
 
 
 
ヒャ~ッ!恐ろしい~!!、でしょ~、笑
 
 
 
 
 
今どっぷりとこの恐ろしさ満開で
飲食店を経営していますが、
逆に言えば10年後に生き残る為に
10%の中に入ればいいだけです。
 
 
 
 
今年の5月でトナリャオは
開業5周年になります。
 
 
 
 
30%内に入って、
まだ生き残っていますね、笑
 
 
 
 
経営の勉強会をやっているから
今現在も店があります。
 
 
 
 
そして、
 
 
 
 
 
次の5年後の10%に入る為の
勉強会なのです。
 
 
 
 
10%に入る為には10%の人しかしない
経営努力をしなければなりません。
 
 
 
 
 
マインドの違う飲食店オーナーのように
他力本願集客をしていると、
 
私の店なんか、あっ!と言う間に
潰れてしまうんです。
 
 
 
 
なので、今日も精一杯勉強して来ます!
 
 
 
仲間にパワーをもらって来ます!
 
 
 
そして、私も仲間にパワーを渡します!
 
 
 
 
 
と言う事で、
本日はお休み頂きます。
 
 
 
 
取り急ぎのご予約はFacebookメッセージ又は
このメルマガ返信でお願い致します。
 
 
 
 
 
【追伸】
 
昨日ご案内した2月の『トナリャオ・感謝会』
 
後、4名様で定数になります。
 
 
ご参加希望の方はお早めにご連絡お願い致します!
 
 
 
 
 
 
 
本日も最後まで読んで頂きありがとうございました!
 
 
 
 
 
 
ではまた!
 
 
 
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【予約TEL】078-801-2366
 
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   『たっぷりの野菜が抜群に美味しい・
       ビストロ トナリャオ』
     オーナーシェフ 小林賢史
 
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ランチ: 12:00~、(前日迄の要予約)
ディナー:18:00~22:00(L.O.)
定休日:日曜(不定休、イベント等で臨時営業日有り)
 
 
 
 
 
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