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飲食店を元気にするにはコレだ❗

嫁大好き子煩悩な
オーナーシェフの小林です。

 

今週の5月15日(月)で
開業三周年を迎えました!

 

これまでご来店頂いたお客様
本当にありがとうございます!

 

今、営業を続けられているのも
全てお客様のお陰です!

 

そして昨日も多くの
お客様にご来店頂き、
お祝いの品まで、感謝しております!

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ありがとうございます❗

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当店には紅一点の
女性アルバイトがいます。

 

ご存知の方も多いかもです。

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ミヤネ屋の林アナウンサー似の美人、
運動神経抜群、彼氏ナシです(笑)

 

この紅一点アルバイトスタッフが、
家族五人で、

当店の三周年記念ディナーコースに
来店してくれました!

 

聞く所によると、
5月はご両親の結婚記念日、
そして母の日、

ついでにトナリャオ三周年記念に・・・(笑)

 

ご両親とお祖母さん、弟さんも一緒に
食事中は終始会話が途切れず
楽しまれていました。

 

そしてお帰りの時、
お支払いは紅一点アルバイト女性が・・・

 

今日の支払いは出してあげるの?

と、訪ねると、

 

『いつまで親孝行出来るか分からない
ですから、私のオゴリです!』

 

いい娘でしょ~!

 

親孝行てのが、いいですね~。

 

しかも自分の働いている店に
食事に来てくれるなんて・・・

 

こんな親想い、家族想いの
スタッフがいる事を嬉しく思います!

 

自分の中で三周年を迎える前から
ずっと考えている事があるんです。

 

今、飲食店のスタッフが
思うように集まらないと言われてますね。

 

私は、運良く今のスタッフと
出会えました。

 

当店はこの灘、岩屋の飲食店の中では
一番、時間給が高いと思います。

 

たぶん・・・?

 

全ての飲食店を知っている
訳ではないので、
意気込みととらえて下さい(笑)

 

だからといっていつまでも、
これから何年も彼女に
甘える訳にはいかないと思います。

 

ここで、ザクッと簡単に言います!

 

飲食店を元気にするには・・・

 

【スタッフの給料を世間が
ビックリするくらい多くする❗】

 

そうすれば、働きたい人に
募集を掛ければ集まり易くなると思います。

 

そんな事出来たらやってるわぁ~!

人件費が一番キツいんやで~!と、

いろんな所から声が聞こえて
来そうですね・・・(苦笑)

 

私もそうだと思います。

 

ですが、スタッフ不足やぁ~、
今の時代は人の数も少ないし、
飲食店離れで厳しいなぁ~と、

ごちゃごちゃ言っていても何も
変わらないですよね~。

 

ですから、私は決めました!

 

アルバイトスタッフの時間給は
どんどん上げます!

 

その代わりに仕事のスキルも
上げてもらいます!

 

そしてお客様に楽しんで頂きます!

 

またまた、ザックリ言います。

 

私の心の中の言葉です!

 

人件費の心配せんでエエぐらい
稼いだったらエエんがいやぁ~!!です(笑)

 

そうする為にも、
今まで以上に楽しめる店

お客様にとって
幸せな時間を提供する店に
なろうと思います!

 

目標はアルバイトスタッフの
時間給2000円❗
払えるオーナーになりたいですね。

 

そうする事でスタッフも
元気に楽しく働いてくれますよね~

 

おい、おい、何を眠たい事、言ってるねん?

 

周りから今はこう言うふうに
思われていても、
私はいいと思っています。

 

でも将来、

トナリャオ時給2000円やて~。

すげ~!どんな店やろ?

働いてみたいなぁ~!

 

なーんて、会話がされてたら
飲食店としてカッコ良くないですか?

 

これを実現するために
ずーと、ずーと、いろいろ考え中です。

 

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ですから私もアホにならなくて
すみそうですね・・・(笑)

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