こんにちは。


今朝は比較的、
暖かいですね。

肩に力を入れて歩かなくてすみました。


こっちは、めちゃくちゃ寒いぞー！
の方、すみません。







はい！

本題です。


あと６日です。

2月14日はバレンタインデー。

チョコもう買いましたか？？
チョコ手作りしますか？？
チョコもらえそうですか？？


そんな事にまったく興味がなければ
ここからはスルーしてください。







今日は、今から間に合うバレンタイン用
チョコレートデザートレシピを二つ伝授します！！


今まで料理のレシピを公開したのは
２、３回？あると思います。


正直、料理レシピを隠しているだとか
他人に知られたくないだとか、
そんな思いは全くありません。


それとお客様に
『料理教室やらないんですか？』と
多々言われます。


料理教室、、、


あまり気がのらないです。


私が料理教室というコミュニティをつくることに
パッションがないんですね～。


トナリャオのお客様とコミュニティを
つくるんであれば私も皆さんと一緒に楽しみたい！


飲食店オーナーとお客様の関係ですが、
友達のような、ノビノビといつもワクワク、
好き勝手なアホ話できるコミュニティを
つくりたいと思っています。


面白いことをできないかなぁと
考え中です。

まとまり次第お伝え、
お誘いします。


その時はよろしくお付き合い下さい。



ちょっと横道にそれましたね。

今回のレシピは料理ではなくデザート。

デザートレシピは今回がお初！

簡単レシピで
小学生でも出来てしまいます。


レシピは、かんちんこんちんいっきゅうさん
なんですが、


なにせ、私がレシピを文字にして
まとめ書きするのが
大の苦手。

私は生粋のじゃまくさがり、笑


そんな私がまとめ、
初公開するチョコレートデザートレシピ。


入れた瞬間に、口の中でとろける！！！

ブランデーの香りが華やかな、
贅沢な味わいの生チョコから
ご紹介します。



【生チョコ】
(薄いバット又はタッパーを用意)

◆ブラックチョコレート　220g

◆生クリーム　120g

◆無塩バター　85g

◆ブランデー　大さじ1
※なければワイン又はウイスキーなど
香りがついてるアルコールで代用して下さい。

◆ココアパウダー　適量



作り方
1、バット又はタッパーに
クッキングシートをしいてから
冷蔵庫に入れておく。
※無ければラップでも可

２、ボールに板チョコを割り入れます。

３、鍋で生クリームを沸騰させて1のボールに入れて
チョコが溶けるまで混ぜます。

４、チョコが溶けたらバターを入れて
ゴムベラでツヤが出るまで混ぜます。

その後ブランデーを入れて混ぜ合わせたら
バットに流し入れ冷蔵庫で固まるまで冷やします。

５、３のチョコが固まったら好きな大きさに切り分け
ココアパウダー振って完成。






【簡単チョコレートケーキ】
◆170℃　約15分～17分
(テリーヌ型や100均の四角い紙のケーキなど用意)

◆卵黄　３個分

◆卵白　３個分

◆グラニュー糖　２５g

◆無塩バター　２０g

◆板チョコ(有糖)　125g

◆バニラエッセンス　適量

◆薄力粉　２０g(振るったもの)



作り方
１、バターとチョコレートを湯煎で柔らかくし、
卵黄を混ぜ合わせる。

２、卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る。
※バンドミキサー中速で我慢強く角が立つほど
しっかりとしたメレンゲにして下さい。
※高速でやらないで下さい。

３、１に薄力粉を入れゆっくりとゴムベラで
混ぜ合わせる。

４、３に２のメレンゲを３～４回に分けて
素早くサックリと混ぜる。


５、テリーヌ型にクッキングシートを敷き
４を入れ予め170℃にしておいたオーブンで
15～17分加熱。

真ん中に串を刺して
生地が付いてこなければOK。

常温で６時間後ぐらいが
最高にしっとりと柔らかくて
美味しい♪

※ワンポイントアドバイス
チョコレートデザートはモタモタしていると
今のような気温の低い冬には
すぐに固まってくるので、
作業は手早く行いましょう。

もしチョコレートが固まってきたら、
電子レンジにほんの少しだけかけて
再びとかしてから作業を進めて下さい。




以上、簡単にできる
バレンタインチョコレシピでした♪　


ご参考にどうぞ。






ビストロトナリャオでは
バレンタインランチのご予約を今年は承ります。

2月11日(火)～15日(土)限定です！！






【バレンタイン特別ランチコース】


前菜、スープ、スパゲティ、
魚料理又は肉料理、デザート、パン、
お茶菓子、コーヒー又は紅茶

以上８品。


ふたりの愛が深まる素敵な
コースとなっております。


デザートは、新神戸のフレンチレストランの
オー・ボン・コアン、元オーナーシェフ泉シェフ直伝
レシピで作った濃厚ガトーショコラ。

大人の女性の為に
チョコレートをふんだんに使った
美味しいスイーツになっております♪

気になる御予算は、
お財布と相談してお選び下さい。


魚料理又は肉料理で、
お一人様3500円(税別)

魚料理+肉料理で、
お一人様4200円(税別)に
なっております。


ご予約はこちらから
078-801-2366

『○日にバレンタインランチ○名で
予約したいのですが』とお伝え下さい。

コース内容は、
お電話でお気軽にお尋ねください。

さらに、トナリャオメルマガ会員のお客様が
バレンタインランチにご予約いただくと、
乾杯用のドリンクをサービスします。

アルコール又はノンアルコールの
美味しいカクテルをご用意させていただきます。


メルマガ会員様だけへの
えこひいきサービスです。

ご予約時に
『バレンタインVIP会員サービスで』
とお伝えください。


お時間あれば
ご予約お待ちしております。



ご来店の際には私、天才イケメン坊主小林への
愛のこもったチョコレートお待ちしております、笑




ホワイトデーのお返しは倍返し以上で致しますので、笑笑





【追記】

今回のチョコレートデザートレシピで
分からない事や質問があればメールにて承ります。


バレンタイン仲良し料理
後４名様で終了です！！
https://www.tonaryao.com/blog/?p=2523


トナリャオ感謝会2/25(火)
こちらも後４名様ご参加可能です！！
https://www.tonaryao.com/blog/?p=2482











本日も最後まで読んで頂きありがとうございました！



ではよい週末を。



【お金のイライラ解消「30の極意」聞くだけレッスン】

https://ex-pa.jp/it/wzz/gNY

http://www.infocart.jp/e/70366/202134/



【１日５組限定ランチ】
今なら通常2500円が→2000円に！！

詳しくはこちら、
http://www.tonaryao.com/sp/lunch/#B000000148


【トナリャオ宴会&パーティープラン】
詳しくはこちらから
http://www.tonaryao.com/sp/dinner/index_2.html#YORU





【トナリャオ子煩悩シェフInstagram】
フォローしていただけると諸手を上げて喜びます、笑
https://www.instagram.com/kenshikobayashitonaryao/


【お金のクエスト】
https://ex-pa.jp/it/wzz/cfV

【飲食店集客ラボ・リンク】
https://ex-pa.jp/it/wzz/adX

【メールブースト・リンク】
https://ex-pa.jp/it/wzz/4Bw

=====================
あなたは損をしているかも
知れません❗

Facebookでは絶対公表しない
裏話を面白おかしくお伝えします❗

そして毎月の
『トナリャオ・ゲリライベント』や『VIPな方への特別ランチコース』を、先行での参加者募集案内❗

あなたの誕生日月には、
通常6000円のコース料理が無料に❗


お得な情報・サービスを誰よりも
真っ先にあなたにお届けします❗

登録はもちろん無料です。

登録後、しょ～もねぇ～！と
思われたら、一発解除出来ますのでご安心下さい。


『ビストロ トナリャオ』の
プレシィユーVIP会員登録は
こちらから！
↓↓↓↓↓↓
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=IRnMsenUg

======================

ホームページ：http://www.tonaryao.com/sp/index.html


トナリャオ子煩悩シェフ気まぐれブログ: https://www.tonaryao.com/blog/

子煩悩シェフ小林のfacebookページ：https://www.facebook.com/profile.php?id=100008107603044

(FB友達申請大歓迎です(^-^)/)



【嬉しいお客様の声】

https://www.tonaryao.com/blog/?p=1076


【お得！！な『お食事券』】

https://www.tonaryao.com/blog/?p=971


【飲食店集客にお困りの方】
https://ex-pa.jp/it/wzz/adX




『３ヶ月で一気に売上を上げたい方』
【全国の飲食店経営者の紹介制のコミュニティ】
私の紹介で参加できます。
http://mm-publishing.jp/ad/9854/1024934

http://mm-publishing.jp/lp/19797/1024934



【今回のシェフオススメ本】

http://directlink.jp/tracking/af/1515749/pSw71woV/

http://directlink.jp/tracking/af/1515749/DJxCtPEN/

http://directlink.jp/tracking/af/1515749/u3ahApBF/



#ビストロトナリャオ
#トナリャオ
#トナリャオブログ
#神戸ディナー
#神戸
#神戸女子会
#灘バル
#灘ワイン
#岩屋バル
#神戸フランス料理
#灘シャンパン
#灘フレンチ
#神戸フレンチ
#灘駅
#岩屋駅
#兵庫県立美術館
#王子動物園
#有機野菜
#雪姫ポーク
#美味しい物大好き
#神戸モデル
#フォアグラ
#オマール海老
#灘
#和牛
#岩屋
#kobe
#神戸デート

【みーやんInstagram】
https://www.instagram.com/p/B0DvkSKl6qf/?igshid=1izm0cbnbt008

【リナさんInstagram】
https://www.instagram.com/p/BzxNPBggwT1/?igshid=zdxv5usnu7jq

【ちるさんInstagram】
https://www.instagram.com/p/B2ofy2rHTND/?igshid=1s5otkozoxdpx

【直美さんInstagram】
https://www.instagram.com/p/B26ddsegucO/?igshid=704xiqsh1lt1

【関西グルメガイドブックさんInstagram】
https://www.instagram.com/p/B3qbHAAgk5A/?igshid=uxm7gob8fufp




【飲食店オーナーさん、毎週一回のZoomアプリでのオンラインミーティングで学びませんか？】
https://ex-pa.jp/it/wzz/adX




【３ヶ月で一気に本気で
売上を上げたい方だけ
ご参加下さい】

私の紹介で参加できます。
https://00m.in/177h6

https://00m.in/YtoBo