神戸市灘区　三宮駅から1駅のフランス料理　ビストロ　トナリャオのランチメニュー

朝の脱出家族ターイムの時間です。  いきさつをここで説明するとスゴく長くなるのでやめておきますが、  朝早くにたたき起こされた結果、 ねえねとわたちを連れてここですわ～。 はい、王子動物園です！ 動物園に来たのに乗り物だけで帰ろう続きを読む »

朝早くからこんな所に第？弾。  今日は次女の音楽会。 10時40分開始なのに、不覚にも二度寝してしまい10時20分に起床。  ヤバし！！！  幼稚園まで徒歩、約20分の坂道。  30分過ぎに自宅を出て俊足をかっ続きを読む »

【クリスマスディナーのご案内】突然ですが、 あなたは、フランス料理のコース料理にどんなイメージがありますか？フランス料理は嫌いじゃないし雰囲気も好きだけど、コース料理はお腹いっぱいになったような、なってないような・・・　　 行ったは良いけど、雰囲気で食べ進む・・・どうも満足感がない。それよ続きを読む »

こんばんは、イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。 これからお節料理を販売予定の飲食店オーナーさん必見です！ 今からお伝えする内容は、私が今回当店で販売した30,000円のフレンチお節、約２週間で完売しました！ ２週間で完売出来たのには理由があります。 続きを読む »

天才イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。  突然ですが、現在学校に通われているお子様のいらっしゃる方、このような事を常々思われてないですか？  「どうすればテストの点数が上がりますか？」「どうすればきちんと計画通りに勉強できますか？」「どうすればやる気続きを読む »

天才イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。昨日は激寒じゃ、なかったですか？昨夜、徒歩での帰宅途中は凍え死にそうでした、、、てか、薄着だったんですけどね(苦笑)で、昨日のランチタイムで神戸きもの倶楽部の皆様にご来店頂きました！女性の皆様全員が着物でのご来店。現在洋服が主流になっている中で着物での続きを読む »

【職人技を学んできます】３日前から執拗なウィラポンのジャブを浴びて、両目が目やにだらけになっていました。ですが、もう殆ど回復しました。念のため今日も老眼かけてイキッたろうと思います。 さて今日は、包丁研ぎ講習&実習の為阪急伊丹まで行ってきます。包丁の研ぎ方一つで食材の味が変わるそう続きを読む »

休日の脱出家族ターイムの時間です。美カエルイベントからの～、昨日、妻の40ン回目の誕生日のお祝いに、阪神芦屋駅から徒歩２分堀江さんのお店、『串揚げコパン』さんへ。https://ashiya-kushiage-copan.owst.jp/おまかせ串揚げ20本、うちの子供たちにがっつかれる！名物、鶏ラ続きを読む »

天才イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です、朝起きたら、右目がエライ事に。 網膜剥離、網膜裂孔とか、ではありません。恨みつらみをかって、殴られた訳でもありません。私はこう見えて手ごわいので。このままでは、ウィラポンのジャブを浴び続けるので、今日は老眼かけてイキッたろうと思います。次女が続きを読む »

 天才イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。明日18日(日)通常は定休日なんですが、阪神岩屋の地域貢献イベントで料理ブースで参加します。まぁ、屋台みたいなやつです。で、もうかれこれ２年前から岩屋の地域貢献のメンバーとして、年３～４回イベントに参加しています。明日は飲食店ブースの他にい続きを読む »

天才イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。 面白いものを見つけました！  今の世の中、凄まじいスピードで進んでいます。社会が進化しています。 と、いうか、進化し続けています！ 過去を振り返ったり、懐かしんでいたり、今の生活状況に不満や愚痴をこぼ続きを読む »

天才イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。 【昨夜の賄い会】はい！飲んだ、飲んだ！！！食べた、食べた！！！ワインに日本酒、計１０数本！！！一年間、これまでご参加頂いた皆様、ありがとうございました。 来年からは、もっと違う面白い事考えます。気になる方は、今のうちにメルマガ登録続きを読む »

天才イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。昨日は東京での飲食店セミナー出席の為に臨時休業しました。ご来店予定されて方すみません。無事、昨日空飛んで帰ってきたので今日から通常営業致します。突然ですが、あなたはいじめられた事ありますか？いじめって聞くと子供の学校でのいじめをイメージするかもですね。続きを読む »

天才イケメン坊主の小林です。  【本日お休み頂きます】   先ほど眠りについたと思ったらあっという間に朝がやって来ました。今から東京砂漠まで行ってきます。今回は空飛んで行きます。 新幹線で砂漠まではケツわれそうになるからです。もう既にわれて続きを読む »

【驚❗その②】今日の仕入れ。鮮魚のおかあちゃんにあいさつ早々に言われました。『にーちゃん、まいど！！』『伊勢海老どう？』いや、いらんけど・・・『三重の伊勢海老やで！！』そうなん、でもいらんけど・・・『安いで～！！！』いや、どうでもエエし、いらんけど・・・で、いくら？『○○○○円』・・・、よし！買う！続きを読む »

【10食限定で特別販売❗】イケメン坊主の小林です。先行予約として、30食限定で案内した『トナリャオ・フレンチお節』 おかげさまで、約２週間であっ！と言う間に完売しました！ご予約頂いた皆様ありがとうございます！出来上がりを楽しみに待っていて下さいね。で、ありがたい事に完売後もお問い合わせを多続きを読む »

【11月特別ランチコース】今月も遠方より無事ご来店頂きました。月一回の特別ランチコース。【冷前菜】『51℃洗い熟成サワラ炙り・兵庫県有機野菜』【温前菜】『坂越カキ・トリュフ・ブラウンマシュルームソース』 【魚料理】『鱗付き金目鯛・淡路玉葱ピューレ』 【肉料理】『広島県天然鹿６種盛続きを読む »

【飲食に携わっている方へ 】私の尊敬する レジェンド料理人が 、飲食に携わる方の為にありがたい事をやってくれています。特に飲食店オーナーの方、現在困っている事はありませんか？毎年、毎月、毎週、毎日、困ってるぜ～・・・(これって、俺だけか？笑）どうしたらいいのか・・・困っているけど、何をどうしたら・・続きを読む »

【昨日の賄い会】平日の夜にもかかわらず、今回も多くの方にご参加頂きました！ ご参加頂いた皆様、ありがとうございます！ 51℃洗い熟成サワラの炙り 蕪と人参、豚バラ、貝柱の煮物ボラの中華風あんかけ ボラ白子のムニエル 秋刀魚コンフィのスパゲティ昨日は異続きを読む »

 こんにちは。イケメン坊主、ビストロトナリャオの小林です。昨日の定休日は、このところ週末のお約束、息子の野球見学に。 昨日は試合してました。スタメン、６番レフト小林くん背番号４２(笑）  初めての左ピッチャーで敢えなく三振・・・２打席目には打てるように打席の位置を教えたろーと思ってたやさき続きを読む »